节食减肥会让脂肪在腹部堆积

2015-06-02 10:16:54 来源:39健康网

[摘要]

如果你为了减肥,经常不吃早餐或者晚餐,或者寄希望于各种三天苹果减肥法、七天xx减肥法等。那么你需要注意啦。科学家研究发现,苛刻节食不仅不能减肥,还会让腰腹部的脂肪越来越多。

 美国俄亥俄大学最近的一项发表于一本名为《营养生物化学》(Nutritional Biochemistry)的期刊的研究发现,节食最终不仅没有让小白鼠的体重没有减轻,反而腹部脂肪增多了,并患上了肝脏胰岛素抵抗(糖尿病前期的一个指标,当肝脏变得对胰岛素不敏感,它就会不断合释放新的葡萄糖分子,使得血液中的葡萄糖浓度增加,脂肪合成加速)。

  科学家用两组小白鼠,一组对照组的小白鼠正常定时进食;另一组实验组的小白鼠减少食物热量,并控制进餐时间——前三天热量减少一半,之后三天逐渐把进食的热量增加到和正常对照组小白鼠一样。进餐时间控制为在4小时内把这些热量吃完,剩下20小时不吃东西。

  科学家们发现,在最初的三天里,实验组的小白鼠体重确实明显下降,比正常进食的小白鼠轻很多。但是接下来的恢复饮食的三天,这些节食的小白鼠的体重逐渐增加回来,并且最终腹部脂肪比正常进食的小白鼠还要多。

  而针对两组小白鼠的生化检测结果发现,节食组的小白薯体内的炎症因子水平更高,意味着促进脂肪合成的基因高度活跃。研究人员认为这一结果与血糖的急剧上升并急剧下降有关系。

  而节食组小白鼠的肝脏胰岛素水平也明显下降——葡萄糖在体内的储存主要有两种形式,肝(脏)糖原和肌(肉)糖原。当我们休息睡觉的时候,我们的肝脏会源源不断的分解出葡萄糖,来给大脑提供能量。当我们进食时,血液中的葡萄糖浓度会升高,促使胰脏分泌胰岛素,胰岛素会抑制肝脏的糖原分解,促进糖原合成。而如果肝脏胰岛素水平下降,那么即使进食后,肝脏也得不到足够的信号停止释放葡萄糖,后果就是血糖浓度越来越高,脂肪合成加速,特别是腹部的脂肪合成加速。

  腹部脂肪通常被称为“有害的”脂肪,腹部脂肪的增多会使得糖尿病和心血管疾病的风险增高。这一研究不仅证明了节食不能减肥,也证明了少食多餐对减肥的重要性。少食多餐,把一天的热量多分成几餐来吃掉,可以避免你的血糖过于剧烈的波动,从而更有利于减少脂肪合成。尽管现实生活中很少有人会一天里超过20小时不吃东西,但是常常有人问了减肥不吃早餐或者不吃晚餐,这个时间间隔也较长,同样会不利于脂肪的消耗,以及引起脂肪在腹部的堆积。

  编辑:陶媛

关键词:减肥方式食物

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