一、低脂香芒冰淇淋
主料：
芒果3只(150克左右一只，黄熟为佳)、白糖30克、淡奶油200克、鸡蛋一只
工具：
冰箱、打蛋器、家庭搅拌机、饭盒、打蛋盆、刮刀
做法：
1、淡奶油未打发前呈液态;
2、加入白糖，打发后呈羽状固态;
3、芒果削皮，将芒果切成小丁，取大部分放入搅拌机里打成泥，剩下小半果肉备用;
4、与芒果泥拌匀，打入鸡蛋拌匀，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱;
5、每隔40分钟取出用搅打一次，重复6-8次后，成固态后即可。
二、低脂蓝莓乳酪冰淇淋
主料：
奶油奶酪200克、酸奶200ML、低脂牛奶100ML、白糖30克、蓝莓酱50克
辅料：
饼干适量
做法：
1、奶油奶酪切成小块，室温软化;
2、倒入白糖，用打蛋器打至顺滑;倒入酸奶，搅拌至顺滑;
3、倒入牛奶，搅拌匀;加入蓝莓果酱，搅拌匀;
4、倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4、5次;
5、最后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀。
三、低脂西瓜冰淇淋
主料：
西瓜瓤1500克
辅料：
鸡蛋2只
做法：
1、 将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子;
2、加入400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀， 然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中， 凝结后即成西瓜冰淇淋.
四、水果什锦冰激凌汤圆
原料：糯米粉、开水、水果什锦馅。
调料：白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、饼干、巧克力棍、薄荷叶。
做法：
1.取大概1/4的糯米粉，在案板上摊成圆圈状，加开水和匀即成烫面。加入糖和剩余的糯米粉，揉成软硬适中的面团。分剂擀成较厚的汤圆皮。逐一包入水果什锦馅，搓圆做成汤圆蒸熟待用。
2.将熟汤圆放进冰激凌勺(或家中大点的金属茶匙)，再在冰激凌里舀成大冰激凌球，放进杯中。
3.黑巧克力隔水化开，加淡奶油(或牛奶)调稀，浇在冰激凌球上，再装饰饼干、巧克力棍和薄荷叶。
馅料：水果什锦。将喜爱的时令水果洗净切粒，用白糖少许腌制，再控干水分，入锅煮开，加吉士粉和鹰栗粉煮稠即成。
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